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OLIO D'OLIVA (L')

Dal mito alla scienza
1 volume
Copertina OLIO D'OLIVA (L')
Autori: Capurso A., De Fano S.
Introduzione: Crepaldi G.
Pagine: 256
Anno di pubblicazione: 1998
Formato: cartonata
Note: volume ricco di bellissime foto a colori
Isbn cartaceo: 88-7141-350-4
Isbn online: 88-7141-350-4
Target: volume divulgativo
Stato prodotto: esaurito
Tipo di prodotto: libro
Argomenti:
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Indice

Presentazione
Introduzione
"pane, olio e sale"
Lo scenario storico della alimentazione mediterranea
Prima parte - L'olio di oliva nella storia e nella mitologia
Seconda parte - La riscoperta della dieta mediterranea e dell'olio di oliva nella prevenzione dell'infarto miocardico e di altre malattie
Terza parte - L'olio di oliva in cucina: le ricette
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